Seagri apreende 865kg de carne estragada em açougue clandestino do Distrito Federal

A Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural do Distrito Federal (Seagri-DF) realizou a apreensão de 865 kg de carne e vísceras processadas de forma ilegal em um açougue clandestino localizado no Distrito Federal, na tarde da última quinta-feira (10/7).

A ação foi desencadeada a partir de uma denúncia anônima recebida pelos canais oficiais da Ouvidoria do GDF.

Durante a vistoria, os fiscais verificaram que o estabelecimento operava sem autorização sanitária, apresentava condições inadequadas de higiene, ausência de refrigeração apropriada e falta total de controle de qualidade.

Além disso, a produção de carne moída e hambúrgueres continha vísceras deterioradas, prática proibida por lei devido ao elevado risco de contaminação alimentar.

Todo o material recolhido foi considerado impróprio para o consumo humano e será descartado para assegurar a saúde pública. O responsável pelo estabelecimento foi multado e recebeu um auto de infração.

Danielle Kalkmann, subsecretária de Defesa Agropecuária, enfatizou os riscos associados ao consumo de alimentos sem inspeção oficial.

“Dados da Organização Mundial da Saúde indicam que aproximadamente 600 milhões de pessoas no mundo adoecem anualmente e 420 mil morrem em decorrência de alimentos contaminados”, ressaltou.

“Por isso, é essencial adquirir produtos que possuam o selo de inspeção oficial, o qual assegura rigoroso controle de qualidade”, explicou.

O que são vísceras?

Vísceras são os órgãos internos dos animais, tais como fígado, coração, rins e pulmões. Embora algumas sejam consumidas como alimento, demandam cuidados rigorosos no manuseio e preparo, pois são mais suscetíveis à deterioração que a carne tradicional.

Quando manipuladas de forma inadequada ou clandestina, aumentam significativamente as chances de transmissão de doenças.

A Seagri-DF reforça a importância da colaboração da população para combater a produção ilegal. Denúncias podem ser feitas anonimamente pelos telefones (61) 3349-6803 e 3272-3650, ou através do site da Ouvidoria do GDF.