Carnaval: Bebidas que ajudam contra a ressaca

Durante o carnaval, as bebidas mais comuns são cerveja, catuaba e caipirinha. Dentre elas, a cerveja é a menos calórica, com um pouco mais de 100 calorias por lata. Todavia, todas são bastante populares entre os foliões, especialmente no dia seguinte, quando a ressaca aparece, atrapalhando o que resta do feriado. Felizmente, existem algumas orientações para aliviar os sintomas, que podem estar relacionadas ao consumo de outras bebidas.

O álcool age como uma substância tóxica no organismo, prejudicando seu funcionamento. Por ser diurético, provoca aumento da urina, causando desidratação. Além disso, irrita o revestimento do estômago, ocasionando náuseas, e dilata os vasos sanguíneos, o que gera dores de cabeça intensas. Também induz uma reação inflamatória no sistema imunológico e reduz o nível de açúcar no sangue, resultando em tremores e fraqueza.

Os sintomas mais comuns da ressaca incluem: mal-estar geral, cefaleia, fadiga, enjoos, boca seca, sede, perda de apetite e alterações cognitivas como dificuldade de concentração. Em geral, esses sintomas surgem entre 6 e 8 horas após o consumo excessivo de álcool e perduram por até 20 horas.

A intensidade da ressaca pode variar conforme o tipo de bebida alcoólica ingerida. Algumas possuem maior concentração de impurezas tóxicas, como metanol, álcoois superiores e aldeídos. Consumo de bebidas como bourbon, uísque e tequila, que têm altos níveis dessas substâncias, costuma provocar ressacas mais severas.

Um aspecto fundamental para prevenir a ressaca é manter-se bem hidratado. Especialistas recomendam beber um copo de água para cada copo de bebida alcoólica consumido, pois o organismo perde muita água e precisa se reidratar. Além disso, ingerir água após o consumo de álcool é essencial.

Letícia Canelada, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, relata: “Sempre que tomo bebida alcoólica, bebo um litro de água ao chegar em casa. Algo simples, mas que faz grande diferença no dia seguinte. A água de coco também é excelente, pois funciona como um soro que repõe as energias e os sais minerais perdidos. Para completar, um banho frio é ótimo para relaxar o corpo. Preparar um smoothie de frutas com whey protein também é uma ótima opção”.

Priscilla Primi, nutricionista e colunista do GLOBO, alerta que dietas líquidas não são recomendadas, pois as pessoas acabam sentindo fome e compensam com exageros alimentares depois.

Ela explica: “É importante evitar consumo excessivo de café, pois é uma bebida estimulante forte. Em vez disso, chás calmantes como camomila, erva-cidreira, chá verde e matchá são melhores opções. Eles possuem propriedades que ajudam a eliminar toxinas do álcool e promovem hidratação”.

Entre os sucos naturais, os sucos com polpa das frutas são os mais eficazes no combate à ressaca, especialmente o suco de abacaxi, que contém bromelina, uma enzima que auxilia a digestão. Sucos de melancia e melão também são benéficos por conterem muita água.

O gengibre é outro alimento recomendado para aliviar os sintomas da ressaca, podendo ser consumido em chás, em pó ou adicionado em sucos, devido ao seu efeito antiemético que reduz náuseas e enjôos.

A laranja, rica em carboidratos, ajuda a manter o nível de glicemia, controlando o efeito do álcool, além de conter vitamina C, que atua como antioxidante. Outras frutas ricas em vitamina C que auxiliam o fígado na eliminação de toxinas são limão, acerola, kiwi e tangerina.

Primi acrescenta: “É fundamental proteger o fígado durante o carnaval. Como há consumo elevado de alimentos gordurosos e álcool, o ideal é optar por uma alimentação natural, rica em frutas, legumes, verduras e grãos integrais, como arroz integral, feijão, cuscuz marroquino e saladas variadas. Carnes magras e derivados de leite desnatados, como queijo branco, além de massas integrais, também são boas escolhas para permitir a recuperação do organismo”.

Comer enquanto bebe é importante, mas recomenda-se evitar refeições pesadas. Petiscos leves ajudam a desacelerar a absorção do álcool. Contudo, alimentos gordurosos devem ser evitados, pois podem aumentar a sensação de náuseas.

Letícia Canelada preparou quatro receitas de sucos para ajudar a aliviar a ressaca:

Refresco de morango

• 200ml de água de coco
• Uma xícara de morangos
• Uma rodela pequena de gengibre fresco
• Gelo a gosto

Modo de preparo: Bata a água de coco, os morangos e o gengibre no liquidificador. Sirva com gelo.

Chá de gengibre com hortelã

• Duas rodelas médias de gengibre fresco
• Um punhado grande de folhas frescas de hortelã
• Um litro de água

Modo de preparo: Ferva as rodelas de gengibre na água. Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, adicione as folhas de hortelã, tampe e deixe descansar. Coe antes de consumir.

Suco de melão, hortelã e água de coco

• Uma fatia grande de melão sem casca e semente (100g)
• 15 folhas de hortelã
• Um copo pequeno de água de coco (160ml)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma sem coar.

Chá gelado de gengibre

• Uma colher de chá (5g) de gengibre fresco ralado
• Uma xícara de chá de água (150ml)

Modo de preparo: Coloque o gengibre na água fria e leve ao fogo médio até ferver por 5 a 10 minutos. Tampe e deixe descansar por alguns minutos, coe e consuma de duas a quatro vezes ao dia. Pode ser consumido gelado.