Consumidor brasileiro busca qualidade e bom preço, diz CEO da Kraft Heinz

A Kraft Heinz Brasil planeja dobrar seu porte até 2030, focando em áreas onde ainda não é líder, como maionese e extrato de tomate, revela o CEO Ariel Grunkraut. Ele destaca mudanças no comportamento de consumo, com equilíbrio entre delivery e preparo caseiro.

O consumidor brasileiro valoriza produtos que oferecem bom custo-benefício e opções premium.

O impacto do delivery na rotina

Cada vez mais pessoas vivem em apartamentos compactos, muitas vezes sem cozinha. O crescimento do delivery é notório, mas a pandemia trouxe um novo interesse por experiências culinárias, onde o preparar a própria comida voltou a ganhar espaço. As airfryers, por exemplo, estão em alta, e a linha BR Spices lançou temperos exclusivos para esse tipo de preparo, acompanhando essa tendência.

Mudanças no paladar

Não apenas no Brasil, mas globalmente, o gosto por sabores marcantes, como pimentas e temperos asiáticos, tem aumentado. A empresa lançou ketchups com sabores diferenciados, como pimenta e curry, atendendo ao público que busca uma gastronomia mais sofisticada.

Expansão produtiva

Nos últimos cinco anos, a receita da Kraft Heinz no Brasil dobrou, puxada pela marca Heinz. A meta é continuar crescendo, aumentando a liderança em categorias já dominadas e avançando em outras, como a maionese, que é o maior segmento de condimentos no país. No último ano, a receita da maionese Heinz aumentou 40%.

Desafios de mercado

No Brasil, a maionese é consumida de formas distintas: para sanduíches, utiliza-se embalagem squeeze, segmento onde a Heinz lidera com 50% do mercado, representando 20% do volume total. A maior parte é usada em potes para receitas caseiras que demandam liga, como saladas. A marca é conhecida pelo sabor intenso, com maior quantidade de ovos e óleo.

Nova categoria com potencial

A Kraft Heinz Brasil ainda possui presença limitada no mercado de extrato de tomate, tendo recentemente lançado seu produto, que está chegando às prateleiras.

Menos conservantes, mais investimento

A empresa investiu mais de R$ 1 bilhão para modernizar suas linhas e lançar produtos inovadores, incluindo melhorias nos processos para reduzir conservantes sem necessariamente elevar os custos. O ketchup Heinz, por exemplo, não carrega o selo ‘alto em açúcar’, resultado de investimento recente em sua planta de Goiás.

Concorrência e percepção de valor

A busca do consumidor brasileiro não é apenas por preços baixos, mas por um equilíbrio entre custo e benefício. As categorias premium têm crescido, com marcas como Heinz e BR Spices apresentando duplo dígito de crescimento. No segmento custo-benefício, a marca Quero é destaque.

Para justificar preços mais altos, a empresa foca em comunicar a qualidade e diferenciais dos seus produtos, como o uso de melhores tomates e maior quantidade de ovos e óleo na maionese.

Resistência à inflação e inovação

O produto mantém sua fórmula padronizada globalmente sem alterações frente à inflação. A empresa investe em tecnologia junto aos produtores locais, produzindo tomates no Brasil, diferente da concorrência que importa fornecedores.

Exportação futura

A Kraft Heinz acredita na possibilidade de transformar o Brasil em plataforma de exportação nos próximos anos, podendo abastecer mercados latino-americanos que dependem de importações.