Melhores cafés de São Paulo são revelados em concurso estadual

A 24ª edição do concurso estadual “Qualidade do Café de São Paulo” reconheceu os principais produtores de café do estado. Com nota superior a 91, Ozico Pereira e sua esposa Pedrina, um casal de idosos de Barra do Turvo, cidade do interior paulista, receberam o prêmio de melhor café de São Paulo.

Destacando-se na categoria arábica cereja descascado, o café do casal foi descrito pela jurada Camila Arcanjo em entrevista ao Metrópoles como um produto “excepcional”, marcado por aromas florais e notas de baunilha que cativaram os avaliadores.

Na cerimônia de premiação, o casal foi homenageado com um troféu entregue pelo secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai. “Nossa trajetória foi repleta de desafios, mas agora colhemos os frutos. Estamos muito felizes com essa conquista”, afirmou Pedrina.

Organizado pela Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), o concurso contou com um recorde de cerca de 400 amostras neste ano. Ao todo, 50 produtores receberam pontuação pelas categorias arábica natural, fermentado, orgânico, cereja descascado e canephora (conilon/robusta).

Uma paixão que começou em casa

Ozico e Pedrina iniciaram o cultivo de café no quintal da residência familiar em 2006, com 150 mudas destinadas ao consumo próprio. A expansão do cultivo começou em 2020, quando a Prefeitura de Barra do Turvo distribuiu 4 mil mudas para os filhos do casal, que continuam cuidando das plantações e colhendo frutos anuais.

O projeto municipal doa cerca de 30 mil mudas anuais aos agricultores familiares locais, com suporte técnico da CATI e da Fundação Instituto de Terras (Itesp).

Cada dia da rotina do casal começa cedo, com a colheita do café pronto para a secagem na propriedade, processo supervisionado de perto para garantir qualidade.

“Mesmo com 70 anos, seguimos firmes no trabalho diário”, declara Pedrina, que conta com a ajuda de cinco dos sete filhos para cuidar das lavouras.

A família toda é apaixonada pelo café e quer manter essa tradição viva entre filhos, netos e bisnetos.

Critérios e surpresas na avaliação

A avaliação do café envolve uma comissão que recebe as amostras e submete os produtos a parâmetros rigorosos. Após a torra, o café é degustado por jurados que avaliam 10 características, somando até 10 pontos cada para compor a nota final. A identidade do produtor é codificada para garantir imparcialidade no julgamento.

Camila Arcanjo destacou que essa edição premiou cafés de excelente qualidade e que a vitória do casal de Barra do Turvo foi especialmente emocionante, já que a região não é tradicional na cultura cafeeira paulista.

Os premiados em 2025 vêm dos municípios de Barra do Turvo, Campinas, Brotas, Getulina e Itapira, entre eles Tito Enrique da Silva Neto (fermentado, Campinas), Rodrigo de Oliveira (natural, Brotas), Ricardo Maklouf Junior (orgânico, Itapira) e Paulo Sonehara (canephora, Getulina).

Os vencedores também receberam o Selo Agro SP Café, um certificado que valoriza o produto no mercado, reforça a rastreabilidade e eleva seu potencial para exportações.