Rede de padarias do Distrito Federal é investigada por sonegação de R$ 15 milhões

Investigada pela Polícia Civil do Distrito Federal (PCDF) por sonegação superior a R$ 15 milhões no período de 2017 a 2022, a rede de padarias Sayonara possui unidades no Gama e em Samambaia Sul.

Na última quarta-feira (19/11), a Sayonara foi alvo da Operação Bethlehem, que cumpriu mandados de busca e apreensão. Além de padaria, a Sayonara também atua como gastrobar, pizzaria e hamburgueria.

A rede afirmou que recebeu a operação com surpresa e negou quaisquer práticas ilícitas atribuídas ao grupo.

Segundo a polícia, os empresários envolvidos criaram uma empresa fictícia com motoboys como sócios. Gabriel Eduardo, delegado responsável, destacou que chamou atenção a presença de pessoas com rendas incompatíveis com o faturamento declarado das empresas.

Até o momento, oito pessoas foram identificadas na investigação, mas o número pode aumentar. Existem indícios de lavagem de dinheiro que continuam sendo apurados.

Funcionamento do esquema

Uma empresa registrada em nome de dois “laranjas” — um sobrinho e um funcionário do contador da rede — era usada para habilitar máquinas de cartão de crédito e débito. Essas máquinas registravam vendas que não constavam nos balanços oficiais, reduzindo artificialmente o faturamento e permitindo a sonegação fiscal.

O benefício financeiro direto era para os proprietários da rede. A investigação durou um ano e foi motivada por uma denúncia da Receita do Distrito Federal. A polícia suspeita que outras empresas podem estar envolvidas.

Em depoimento na manhã da operação, o sobrinho do contador confessou o crime, explicando que recebia valores para assinar documentos no cartório.

Os suspeitos podem responder por vários crimes, incluindo sonegação fiscal, falsidade ideológica, associação criminosa e lavagem de dinheiro, com penas somadas de até 24 anos de prisão.

O nome da operação, Bethlehem, é uma referência hebraica que significa “casa do pão”, ligada ao principal ramo da empresa investigada. Sessenta policiais civis participaram da ação.

Rede de padarias Sayonara

A Sayonara é uma das maiores redes do Gama e chegou a operar farmácias com o mesmo nome, que foram fechadas. Além do Gama, possui unidade em Samambaia Sul.

Durante a operação, foram cumpridos mandados em quatro locais, incluindo o Gama, Santa Maria, Ceilândia e Valparaíso de Goiás (GO). Foram apreendidos seis veículos e R$ 107 mil em dinheiro.

A Justiça determinou o bloqueio de bens e valores equivalentes a aproximadamente R$ 15,5 milhões para ressarcir os cofres públicos e enfraquecer o grupo criminoso.

Nota da empresa

Em nota, a Sayonara afirmou que mantém suas atividades pautadas na legalidade e transparência, com histórico rigoroso no cumprimento das obrigações fiscais e regulatórias.

Declarou ainda que as redes de padarias e farmácias estão colaborando com as autoridades, fornecendo toda a documentação necessária para esclarecer os fatos.

Mesmo com as ações da PCDF, a rede continuou operando normalmente após a operação, promovendo seus produtos regularmente nas redes sociais.