Robô cozinheiro inteligente ganha prêmio mundial

O avanço das tecnologias em robótica e inteligência artificial (IA) tem possibilitado criações e aplicações inovadoras que antes pareciam inviáveis. Um exemplo disso é uma cozinha automatizada que conquistou o Robotics Award 2026, um importante prêmio internacional de robótica, entregue em Hannover, na Alemanha.

Desenvolvido pela empresa GoodBytz, localizada em Hamburgo, na Alemanha, o sistema requer apenas uma intervenção humana para abastecer os ingredientes frescos e semi-preparados e selecionar a receita desejada em um painel eletrônico. Após isso, o robô utiliza suas capacidades robóticas e de IA para cozinhar diversas refeições.

O robô organiza os alimentos nas panelas, controla o tempo e a temperatura para o cozimento ideal, mexe os pratos durante o preparo, serve as refeições e até mesmo realiza a limpeza final da louça. O sistema foi lançado em 2021.

Evento internacional de tecnologia

A premiação ocorreu no final de fevereiro, durante um evento que antecipou as novidades da Hannover Messe, a maior feira de tecnologia industrial do planeta, que acontecerá de 20 a 24 de abril em Hannover, uma cidade no norte da Alemanha com cerca de 550 mil habitantes.

Neste ano, o Brasil será o país homenageado na feira, que além de robótica e IA, apresentará soluções em digitalização, automação, descarbonização e energias renováveis. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva e o chanceler alemão Friedrich Merz confirmaram presença no evento.

Uso para além dos restaurantes

No momento da premiação, o cofundador e CEO da GoodBytz, Hendrik Susemihl, destacou que a cozinha robótica não foi projetada exclusivamente para restaurantes.

“Quando pensamos em robótica e alimentação, a infraestrutura é fundamental. Por isso, não imaginei apenas restaurantes. Penso em hospitais, universidades e até em estruturas militares”, comentou.

Para Hendrik Susemihl, a criação pode resolver desafios da indústria alimentícia, que depende muito do trabalho humano. “Já presenciamos o fechamento de estabelecimentos, falta de funcionários e problemas de qualidade”, justificou.

“Em 2026, já existem robôs preparando comida para pessoas, o que é um grande avanço”, completou.

Origem do projeto

Em entrevista à Agência Brasil após a conquista do prêmio, o CEO da GoodBytz explicou que a ideia do robô cozinheiro surgiu de uma experiência pessoal.

“Meu pai sofreu um grave ataque cardíaco, e minha esposa e eu tivemos grande interesse em alimentação saudável e seu impacto na saúde dele”, recordou Hendrik Susemihl, que também é cofundador da empresa Neura Robotics, focada em robôs humanoides.

Ele lembrou que às vezes era difícil encontrar refeições saudáveis e decentes fora de casa.

Isso o levou a questionar por que a indústria de alimentos não se modernizava como outros setores manufatureiros.

“Por que não criar um produto capaz de preparar comidas frescas de forma escalável usando robótica e IA?”

Perspectivas para o futuro

Sobre os próximos cinco a dez anos, Hendrik Susemihl acredita que a automação fará parte da vida cotidiana, não só na alimentação.

“Atualmente, muitos ainda temem essa mudança, pois cozinhar sempre foi uma arte tradicional muito valorizada”, admitiu.

Ele indica que as cozinhas inteligentes podem ser especialmente úteis em locais com escassez de pessoal ou onde é caro alimentar grupos grandes, como empresas afastadas dos centros urbanos.

Hendrik Susemihl também destaca uma divisão entre comida gastronômica de alta qualidade e o consumo básico, muitas vezes de baixa qualidade.

“Nosso objetivo com a robótica é elevar a qualidade das refeições básicas, tornando alimentos saborosos e nutritivos acessíveis a preços justos para todos”, enfatizou.

Entre os clientes atuais da GoodBytz estão o Exército dos Estados Unidos, a multinacional francesa de serviços alimentares Sodexo, a rede alemã de supermercados Edeka e o grupo europeu Transgourmet, especializado na entrega de alimentos.