Restaurantes comunitários do DF servem moqueca de peixe na Sexta-feira Santa

Na Sexta-feira Santa, dia dedicado à fé e à tradição de evitar carne vermelha, os restaurantes comunitários do Distrito Federal prepararão um cardápio especial. No dia 3 de abril, a principal refeição será moqueca de peixe, com opção de ovos coloridos feitos com cenoura, tomate e cebola. Os acompanhamentos serão arroz branco, feijão carioca, pirão de legumes e uma salada com alface, repolho roxo, tomate e manga. Para a sobremesa, haverá pudim e suco.

Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), cerca de 45 mil refeições serão servidas, o que equivale a 2,5 mil por restaurante, no horário das 11h às 14h. A nutricionista da Diretoria de Gestão de Equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional (Digesan), Juliana Almeida, afirma que a escolha da moqueca respeita o costume cultural e religioso de não consumir carne vermelha nessa data, substituindo pratos tradicionais, como a feijoada.

O cardápio foi criado por uma equipe de nutricionistas da Sedes-DF e de uma empresa parceira, seguindo as orientações do Ministério da Saúde para garantir refeições nutritivas e equilibradas, sempre considerando a cultura local. Para melhor atender no feriado, os restaurantes funcionarão com equipe completa em escala especial.

Durante o restante da Semana Santa, a programação será a habitual. No sábado, 4 de abril, o almoço terá estrogonofe de frango com batata-doce sauté, beterraba e chicória, além de arroz branco, feijão carioca, fruta e suco. No domingo de Páscoa, 5 de abril, o cardápio contará com carne bovina assada ao molho escuro, acompanhada por jardineira de batata, chuchu e cenoura, e salada de alface com pepino. O site oficial da Sedes-DF disponibiliza o cardápio completo.

O Distrito Federal conta com 18 restaurantes comunitários, sendo 15 deles que oferecem três refeições diárias em localidades como Arniqueira, Brazlândia, Gama, Itapoã, Recanto das Emas, Riacho Fundo II, Samambaia (Rorizão), Santa Maria, Sobradinho, Ceilândia Norte (antigo Sol Nascente) e Varjão. As unidades de Ceilândia (DJ Jamaika), Estrutural e Sol Nascente oferecem café da manhã e almoço. Em 2025, está prevista a distribuição de 16,8 milhões de refeições, com média diária de 46 mil.

A população pode acessar essas refeições a preços acessíveis: R$ 2 para três refeições diárias, sendo R$ 0,50 pelo café da manhã e jantar, e R$ 1 para o almoço. Essa política foi implementada pelo Governo do Distrito Federal em 2019, reduzindo o valor do almoço, que era R$ 3 em 2015 e R$ 2 em 2016. Também houve ampliação do cardápio, funcionamento diário mesmo em feriados e oferta gratuita para pessoas em situação de rua.