Comemoração nos Restaurantes Comunitários de Brasília com cardápio especial

Os 18 restaurantes comunitários do Distrito Federal vão oferecer um cardápio especial nesta quinta-feira (23) para celebrar os 66 anos de Brasília. A ação é realizada pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), que administra as unidades.

O prato do dia inclui frango assado com molho de açafrão, arroz biro-biro com batata palha e bacon, feijão preto ou carioca, farofa de quiabo e salada tropical. Para a sobremesa, os frequentadores receberão curau com canela e suco de uva como bebida. A refeição será vendida por apenas R$ 1.

Segundo a nutricionista da Sedes, Juliana Almeida, o cardápio foi preparado com receitas típicas que representam a cultura de Brasília, mostrando a diversidade e influências de vários estados. Pratos como frango com quiabo e curau com canela remetem à identidade cultural da cidade nesta data especial.

A iniciativa também envolve educação alimentar e nutricional, focando nas feiras territoriais de Brasília. O objetivo é valorizar os agricultores familiares locais e incentivar o consumo de alimentos naturais e saudáveis disponíveis nas feiras. Os restaurantes terão murais informativos e os participantes ganharão um brinde simbólico.

Jackeline Canhedo, secretária-adjunta de Desenvolvimento Social, ressaltou a importância de criar cardápios que reflitam as festas e a cultura da cidade. Ela afirmou que, assim como recentemente foi servido peixe na Sexta-feira Santa, o novo cardápio especial homenageia o aniversário de Brasília, destacando a diversidade gastronômica e cultural da capital.

Essa proposta busca proporcionar uma refeição saborosa e diferenciada aos visitantes, mostrando Brasília como uma cidade rica em pessoas, culturas e alimentos.