Evento no Recife discute novas regras para garantia de alimentos seguros

A segunda edição do Fórum Norte e Nordeste de Segurança de Alimentos (FONNESA) acontecerá nos dias 14 e 15 deste mês no Recife, reunindo especialistas, empresas e instituições públicas e privadas para discutir desafios e soluções em segurança alimentar focadas nas regiões Norte e Nordeste.

O evento, realizado no Hotel Atlante Plaza, Zona Sul do Recife, abordará temas importantes como as atualizações das normas globais de segurança alimentar, o papel da inteligência artificial na indústria, além dos desafios relacionados à rastreabilidade, sustentabilidade e gestão de riscos.

Uma das atrações será a apresentação da versão atualizada da Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000), amplamente reconhecida no setor alimentício. A nova versão V7 amplia critérios para empresas que atuam no mercado internacional, incluindo diretrizes sobre cultura de segurança, prevenção de fraudes, gestão de equipamentos, design de produtos e uso de tecnologia.

Para explicar essas mudanças, o II FONNESA contará com a participação de Juliani Arimura, representante da FSSC para a América Latina e Iberia. As empresas certificadas terão um prazo de 12 meses para se adequar às novas regras, o que torna o debate do fórum ainda mais relevante, considerando a crescente necessidade de transparência e rigor regulatório na cadeia produtiva global.

Também estarão presentes Caroline Nowak, representante da International Featured Standards (IFS) no Brasil, e Palova Marques, responsável pela Safe Quality Food (SQF) para a América Latina. Essas certificações estão alinhadas às orientações da Global Food Safety Initiative (GFSI), principal entidade que define os padrões mundiais para segurança alimentar.

O fórum vai além das normas, com especialistas discutindo tendências e inovações na indústria de alimentos. Entre os convidados está Paulo Dantas, presidente da Agrodan, maior produtora e exportadora de mangas do Brasil, que compartilhará suas experiências no agronegócio e nas demandas por qualidade e segurança.

A empresária Andréa Vilar, uma das organizadoras do FONNESA pela AV Consultoria em Sistemas de Gestão, juntamente com Marcelo Pereira da Ultraligh, destaca o papel do evento em fortalecer o protagonismo das regiões Norte e Nordeste no debate nacional sobre segurança alimentar e inovação. Segundo ela, “o fórum reúne vários segmentos da cadeia produtiva para discutir tendências, desafios e avanços, promovendo integração e acesso a conteúdos estratégicos”.

A utilização da inteligência artificial será outro foco, com debates sobre como essa tecnologia pode ajudar em processos mais eficientes, rastreáveis e seguros. Além disso, serão abordados temas como times de alta performance, projeto sanitário, monitoramento ambiental e iniciativas como Bonsucro.

As atividades no dia 14 de maio ocorrerão das 13h às 19h, enquanto no dia 15 serão das 8h às 18h, com palestras e painéis conduzidos por especialistas nacionais e internacionais renomados. As inscrições estão abertas pelo site da AV Consultoria e Gestão ou pelo telefone (81) 99673-2405.