Alimentação dos pais com ultraprocessados pode afetar o peso do bebê

Além dos efeitos que a alimentação do pai pode causar no seu próprio corpo, o consumo de alimentos ultraprocessados pode influenciar diretamente o peso e as medidas corporais do recém-nascido. Um estudo recente revelou que quanto maior o consumo desses produtos, maior tende a ser o peso ao nascer, bem como o acúmulo de gordura nas coxas e na lateral do abdômen do bebê.

Esse cenário aumenta o risco de desenvolver doenças cardiometabólicas na fase adulta. Alimentos ultraprocessados, como salgadinhos industrializados, biscoitos recheados e batatas fritas pré-preparadas, são comuns na dieta diária de milhões de pessoas.

Daniela Sartorelli, professora da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), destaca: “A saúde e a nutrição materna antes, durante, e após o nascimento recebem atenção, mas o papel da alimentação do pai também é fundamental para a saúde do bebê”.

Na pesquisa, foram analisadas 43 famílias compostas por pais, mães e recém-nascidos atendidos na rede pública de saúde de Ribeirão Preto, São Paulo. Constatou-se que 30% da energia consumida pelos pais veio de carnes processadas e biscoitos. Os achados da pesquisa foram divulgados na revista científica Nutrition Research.

Os cientistas sugerem que a ingestão de ultraprocessados pode prejudicar a produção de espermatozoides, que ocorre antes da concepção. O gene IGF-II, responsável pelo crescimento do feto e transmitido exclusivamente pelo pai, pode ser o elo dessa ligação. Investigações anteriores indicam que hábitos alimentares paternos podem modificar bioquimicamente esse gene no esperma por meio da metilação, impactando no desenvolvimento fetal.

Mariana Rinaldi Carvalho, doutoranda da FAPESP e coautora do estudo, explica que dietas ricas nesses alimentos podem criar um ambiente inflamatório no corpo, comprometendo a qualidade do esperma e alterando a expressão genética transmitida ao bebê, processo conhecido como epigenética. A atividade dos genes pode ser ativada ou desativada conforme a alimentação do pai.