Curso gratuito ensina culinária e ajuda a ganhar dinheiro com festas

Com a chegada das festas de fim de ano, o Instituto Culinária Social em parceria com a Secretaria da Família (Sefami-DF) está promovendo nove oficinas gratuitas focadas em ensinar a preparar panetones, ceias natalinas econômicas e sobremesas típicas dessa época tão especial. As aulas acontecem na cozinha pedagógica do instituto, localizada na Praça Central da Cidade Estrutural, próxima à administração regional.

Interessados podem garantir sua vaga preenchendo um formulário eletrônico e, ao final das oficinas, os participantes receberão certificado de participação. O cronograma tem início com a oficina de panetones, que será realizada de 23 a 27 de novembro de 2026. Em dezembro, haverá três cursos: ceia natalina econômica, de 7 a 11; sobremesas natalinas, de 14 a 18; seguidos no próximo ano pelas oficinas de confeitaria de A a Z (11 a 15 de janeiro), cozinha básica (18 a 22 de janeiro) e tortas de feira (25 a 29 de janeiro).

Fevereiro contará com os cursos de panificação (1º a 5) e doces finos (15 a 19), encerrando em março com a oficina Páscoa Lucrativa, entre os dias 15 e 19. Todas as atividades são realizadas de segunda a sexta-feira, das 14h às 17h, totalizando 15 horas por turma, com um total de 270 certificações previstas.

Ada Silva, presidente do Instituto Culinária Social, destaca que a iniciativa busca transformar vidas por meio da alimentação e capacitação. “Uma refeição preparada com carinho pode representar muito mais do que apenas alimento. Nosso objetivo é renovar a esperança de cada participante e ajudá-los a encontrar confiança para recomeçar”, afirma.

Rafael Mazzaro, secretário da Sefami-DF, ressalta que aprender e desenvolver habilidades culinárias pode impactar positivamente a renda familiar. Ele lembra ainda o incentivo da governadora Celina Leão para que projetos como este continuem promovendo transformação social.

Calendário das oficinas

• Panetones: 23 a 27 de novembro de 2026
• Ceia natalina econômica: 7 a 11 de dezembro de 2026
• Sobremesas natalinas: 14 a 18 de dezembro de 2026
• Confeitaria de A a Z: 11 a 15 de janeiro de 2027
• Cozinha básica: 18 a 22 de janeiro de 2027
• Tortas de feira: 25 a 29 de janeiro de 2027
• Panificação: 1º a 5 de fevereiro de 2027
• Doces finos: 15 a 19 de fevereiro de 2027
• Páscoa lucrativa: 15 a 19 de março de 2027

Informações sobre o curso

O que: oficinas gratuitas de gastronomia do Instituto Culinária Social

Local: cozinha pedagógica do Instituto Culinária Social — Área Especial nº 8, Praça Central, Cidade Estrutural (DF)

Horário: das 14h às 17h

Carga horária: 15 horas por oficina